Elkészítés:

A krumplikat összevágjuk és feltesszük főni sós vízben, a tejet meglangyosítjuk egy pici cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ameddig a krumpli fő és az élesztő felfut, a tészta hozzávalóit egy nagy keverőtálba öntjük. A főtt krumplit összetörjük, majd az élesztővel együtt a száraz anyagokhoz adjuk, kézzel jól összedolgozzuk, majd egy konyharuhával betakargatva egy bő fél órát kelesztjük lehetőség szerint a melegedő sütő környékén, a kelt tészta a meleg helyeket szereti a legjobban. 

Ameddig dagad a tésztánk a feltétek pikk-pakk összekészítjük. A tejfölbe fokhagymát préselünk, jól összekeverjük, lilahagymát szeletelünk én 2 közepes fejjel tettem rá, de elbírja a hármat is. Sonkát/szalonnát szelünk vékonyabb ujjnyi vékonyra, hogy könnyebben megsüljön, de természetesen tehetünk rá kolbászt is. Végül sajtot reszelünk.

Egy lapos tepsit sütőpapírral kibéleljük, és a megkelt tésztát olajos kézzel elegyengetjük, elnyomkodjuk benne, hogy mindenhol egyforma vastag legyen, villával megszurkáljuk, hogy a gőz szépen el tudjon távozni belőle.

Előmelegített sütőben úgy negyed óra alatt elősütjük a tésztát légkeveréses sütőben 150-170 fokon. Az elősült tésztát megkenjük a fokhagymás tejföllel de vigyázat, mert a meleg tésztára kent tejföl hamar kiengedi ínycsiklandó illatát, majd jöhet a szalonna/sonka és a hagyma. Végezetük megszórjuk a sajttal.

Erősen megindult nyálelválasztással várhatjuk ameddig a sajt aranybarna nem lesz. Miután kivettük a sütőből csak addig kell kibírni amíg már nem túl forró. Szóval, akik a forrót szeretik előnyben vannak. :P Jó étvágyat!

Nálunk nagy sikere volt! Nektek hogy sikerült?